🍔 Gece Tutkunlarının Favorileri:
- Islak Hamburger: Ah o ıslak hamburger yok mu? Hele İstiklal’de yürürken o kokuyu alınca… Midye gibi yumuşacık ekmeğin içine konan o soslu köfte… Kızılkayalar‘da mutlaka deneyin, resmen efsane!
- Kelle Söğüş: Biraz cesaret istiyor belki ama bir kere denediniz mi bırakamıyorsunuz. Baharatı, soğanı, maydanozu derken, özellikle gece sonu ruhunuzu dinlendiriyor. Muammer Usta bu işin piri sayılır.
- Midye Dolma: Hızlı bir mola mı lazım? Elinize bir kağıt tabağı alıp, limonunu sıkıp yediğiniz o midyeler… Sokak lezzeti budur!
- Kestane: Kış gelmişse, o közde fokurdayan, dumanı üstünde tüten kestaneler olmadan Beyoğlu turu bitmez. Bir tane alın, yürüyüşünüze keyif katar.
🥙 Dürüm ve Sıcak Hamur İşleri:
- Dürüm Çeşitleri: Adana, kuzu, ciğer… Seçeneğiniz bol! Dürümzade gibi yerlerde lezzetli bir dürümle karnınızı doyurabilirsiniz. Bir de Antakya esintisi taşıyan tezgahlara dikkat edin; orada içli köfte veya taptaze çiğ börek bulmak da mümkün.
- Kokoreç: Közde pişen o çıtır kokoreç, baharatlarıyla birleşince tam bir lezzet patlaması. Sokak lezzeti listenize mutlaka ekleyin!
🍬 Tatlı Molası:
- Lokum: Klasikleri atlamayalım! Ali Muhiddin Hacı Bekir‘e uğrayıp o meşhur gül veya damla sakızlı lokumlardan almazsanız olmaz. Gelenek bambaşkadır!
- Fındık Lahmacun veya Humus: Son zamanlarda Beyoğlu’nda sanki Antakya sofrası kurulmuş gibi! O nefis humusları veya minik, çıtır fındık lahmacunları da denemenizi tavsiye ederim.
Kısacası, bu lezzetlerin hepsi İstiklal Caddesi’nin kalbinde, sizi bekliyor!